Hjemmelavet julebuffet nr. 1
Fra det danske landkøkken
Buffet 1
/ Marineret sild med løg, bredbladet persille, grønne druer og hjemmelavet karrysalat med drueagurk, æbler og æg
/ Pandestegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron
/ 2 tarteletter med hjemmelavet høns i asparges
/ Hjemmelavet leverpostej med bacon
/ Pandestegte frikadeller med rødkål
/ Hjemmelavet klassisk ris a la mande og kirsebærsovs
Pr. Couv. 199,- (min. 8 kuverter)
Hjemmelavet julebuffet nr. 2
Fra det danske landkøkken
Buffet 2
/ Marineret sild med løg, bredbladet persille, grønne druer og hjemmelavet karrysalat med drueagurk, æbler og æg
/ Pandestegt fiskefilet med hjemmelavet remoulade og citron
/ 1 tartelet med hjemmelavet høns i asparges/ Pandestegte frikadeller med rødkål
/ Flæskesteg med rødkål
/ Skinke med grønlangkål og brunede kartofler
/ Hjemmelavet klassisk ris a la mande og kirsebærsovs
Pr. Couv. 219,- (min. 8 kuverter)
Juletapas 2025
Tapas menu
/ Varmrøget laks med peberrodscreme og ærteskud
/ Kold mør svinefilet med æblekompot, bacon og sprøde chips
/ Røget krondyr med fantastisk ærtemos
/ Stegt andebryst i skiver med appelsin glace og tranebær
/ Oksefilet med kapersbær og grov remoulade
/ Rød- og grønkålssalat i mormor dressing med valnødder
/ Kornblomst og brie fra Thise mejeri med kiks og druer
/ Figner svøbt i bacon og salt mandler
/ Tomat tabanade med et strejf af kanel
Pr. Couv. 255,- (min. 10 kuverter)
Tilvalg til julefrokost
Fra kr. 22,- Pr. Couv.
Tilvalg
Rugbrød fra bager og Thise smør
Pr. Couv. 22,-
Lune tærter med varmrøget laks og spinat
Pr. Couv. 45,-
Mørbradbøf med bløde løg og smørstegte champignon
Pr. Couv. 55,-
Æg med store håndpillede rejer, tomat og mayonnaise
Pr. Couv. 29,-
Hjemmelavet leverpostej med champignon og bacon
Pr. Couv. 29,-
Varmrøget laks på sprøde salater med rejer og krydderurte dressing
Pr. Couv. 55,-
Røget vildtkølle med ærtemos, hjemme syltede rødløg, granatæbler og rødbedespirer
Pr. Couv. 49,-
Langtidsstegt okseinderlår med æble-rødkålsslaw
Pr. Couv. 55,-
To slags Thise oste med druer, kiks og mandarin kr. 45,
Pr. Couv. 49,-
Tærter med kransekagekant, vaniljecreme og kirsebær
Pr. Couv. 35,-
Har i andre ønsker end ovennævnte til jeres julefrokost, måske en knap så traditionel, er vi gerne behjælpelige med at sammensætte en spændende julebuffet, der er tilpasset jeres ønsker og behov.
Skriv direkte til os her: mail@spaendendemad.dk eller ring til Sanne på: 24606260